Курица в сыре
Получилось вкусное и нежное мясо. В следующий раз я только подержу курицу в маринаде из лука, чеснока, молока, сыра и.т.д, чтобы она больше в себя впитала вкус этих продуктов.
???????????
- курица или куриные окорочка - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2-3 дольки
- сыр твердый - 100 - 150 г
- яйцо - 1 шт
- молоко - 0,5 стакана
- крахмал картофельный - 1 ч. ложка
- соль
- перец
- панировочные сухари
??????????
Курицу разделать на порционные куски и отварить до готовности ~30 минут, добавив в воду лавровый лист, перец горошком, соль, петрушку, морковь, лук.
В холодном молоке развести крахмал, чтобы не было комочков.
Луковицу и чеснок очистить и измельчить в блендере в однородную кашицу. К полученной кашице добавить молоко с разведенным крахмалом, яйцо, тертый сыр (или плавленый сырок), соль и перец по вкусу - массу хорошо взбить до получения однородной консистенции.
Отваренные кусочки курицы вынуть из бульона, обсушить и обмакнуть каждый кусочек в сырно-луковую смесь (чтобы он со всех сторон был покрыт сырной массой).
Затем каждый кусочек обвалять в сухарях.Обжарить курицу на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистой корочки.
Source: http://gotovim-doma.ru
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
